Caviar Royal Baerii

Acipenser baerii orratza, 7 urte baino gehiagoko heldutasuna lortu duten esturioi arreta handiz ateratakoa, paregabeko sukaldaritza-jaki bat da. Fabrikazio-prozesuaren urrats bakoitza maisuki egiten da produktu bikaina ziurtatzeko.

Botarga honen arrautzek granulometria findu bat dute ezaugarri, 2,7 eta 2,8 mm inguruko diametroa dutenak. Haien forma erregularrak eta ehundura delikatuak dotoretasun bisual ukitua ematen diote eta zapore esperientzia paregabea gonbidatzen dute.

Orkatz honen kolore paleta koloreen benetako sinfonia da. Tonu beltzak eta grisak kontraste deigarri batean nahasten dira, misterio eta sofistikazio sentsazioa transmitituz. Perla bakoitza sukaldaritzako bitxi txiki bat da, begiak eta ahosabaia bere betiko xarmaz harrapatzeko prest.

Orkatz honetatik ateratzen den usaina zentzumenentzako gozamena da. Usain pikante argia intxaur-nota delikatuekin konbinatzen da, usaimen-zentzua fintasunez laztantzen duen sinergia harmoniatsua sortuz eta gosea zabaltzen du.

Orkatz honen ehundura jainkozkoa da. Ahoan leunki urtzen da, zapore bizi eta finduen eztanda askatuz. Dastamen-sentsazioak joko atsegin batean nahasten dira, beste zapore batera gonbidatzen zaituen zapore arrasto gogoangarria utziz.

Trebeziaz eta arretaz landutako Baerii kabiar honek sukaldaritza esperientzia paregabea eta ahaztezina eskaintzen du. Bere gurin-oharrak plazer besarkada batean inguratzen du ahosabaia, estasi gastronomikoko une bat eskainiz, poliki-poliki dastatzeko eta azken mokadu arte estimatzeko.

Malossol gatzatzeko metodoa lotura ezin hobea da orkatz honen ontasun naturala hobetzeko. Gatzatze delikatuak zapore benetakoak larritu gabe azaleratzen uzten du, oreka ezin hobea eta benetako sukaldaritzako luxua definitzen duen ahosabaian arintasuna eskaintzen du.

Acipenser baerii roe osagai soil bat baino askoz gehiago da, tradizioa eta bikaintasuna hartzen dituen sukaldaritzako artelana da. Eman zeure buruari jaki hau dastatzeko plazerra, zure platerak produktu preziatu eta ahaztezin baten xarma liluragarriarekin aberastuz. Bizi ezazu Baerii kabiaren xarma berezia eta bihurtu edozein momentu berezi sukaldaritzako ospakizun ahaztezin bat.

Iraungitze-data: 6 hilabete.