8 emaitza erakusten
Bruschetta Piccantina tomate saltsa pikantea da, ezin hobea patata frijituekin edo croutonetan aperitibo zaporetsu batean, bourguignonne baterako, plantxan haragiarekin eta hanburgesak prestatzeko. Prestatzeko Italiako tomate mamia eta kalitate goreneko osagaiak soilik erabiltzen ditugu. Piperren zipriztinak gozoa eta zaporetsua egiten du.
Boilur beltza duen pestoa gure genobar pesto klasikoa munduko osagairik preziatuenetako batekin aberasteko ideiatik sortu zen: boilur beltza. Errezeta paregabe batean batutako soiltasunak eta dotoreziak produktu delikatua bihurtzen dute. Hamaiketakoak egiteko aproposa, baina baita lehen platerak, trofeoak, gnocchiak eta... zergatik ez? Pure soil batekin. Boilurra eta pestoarekin plater sinpleena ere aberastu dezakezu.
Genoesko pesto ekologikoa lehengai zorrozki ekologikoekin hautatutako osagaiekin prestatzen da, eta bere formulazioa produktu on bat prezio oso erakargarrian eskaintzeko diseinatu da. Bere ezaugarri nagusia zapore orekatua eta testura krematsua da. Pastarekin zein aperitiboekin erabiltzeko produktu bikaina.
Pesto alla Genovese albahaka italiarra (% 36) bakarrik erabiliz prestatzen da. Albahakaren usain delikatua gazta italiar bikain baten nota sendo batekin konbinatzen da: Pecorino. Horrela osagai guztiak batzen dira koherentzia lodiagoa duen errezeta sortzeko: aproposa bai lehen plateretarako, bai saltsak zabaltzeko.
Pesto gorria "pesto gorria alla genovese" deitzen zaio pesto alla genovese klasikoaren anaia. Italiako albahaka, ekilore-olioa eta kalitate goreneko tomate lehorretan prestatutako errezeta. Eguzkitan lehortutako tomateak erabiltzeak kolore gorri bizia ematen du, eta pesto hau ezin hobea da pasta, gnocchiak ontzeko edo ogi txigortua zabaltzeko.
Tofu pesto vegano hau Genoako albahaka pesto tradizionalaren alternatiba bikaina da. Emaitza arinagoa eta osasuntsuagoa zaporea kaltetu gabe. Glutenik eta laktosarik gabe, saltsa hau ezin hobea da beganoentzat ez ezik laktosarekiko intolerantzia dutenentzat ere. Anima Veg-ek gazta tofuarekin ordezkatu du, emaitza begano hutsa lortzeko zaporea eta krematsutasunari uko egin gabe. Oso gomendagarria bai beganoentzat eta ez beganoentzat!
Boilur beltza saltsa tomate mamiz egindako saltsa gorria da, boilur beltzaren zaporearekin konbinatuta. Edozein prestakin dotore jantziko duen saltsa lurrintsua.
Sauce all'Arrabbiata erromatar sukaldaritzako errezeta ezagun eta maitatuenetako bat da. Mundu osoan estimatzen den ongailu baterako osagai gutxi eta sinpleak. Saltsa hau tomate mamia italiarra, oliba olio birjina estra eta pipermin pixka bat erabiliz soilik prestatzen dugu. Penne plater bat gure Arrabbiata saltsarekin aproposa da ekitaldi guztietarako: ustekabeko gonbidatuak, gauerdiko pasta bat edo ontziratutako bazkaria itsaso ondoan.
