Errege Kaluga kabiarra

Aquafarming-aren prozesu sofistikatuaren bidez Kaluga eta Amur esturioi hibrido berezi batetik ekoitzitako kabiarra benetako miraria gastronomikoa da. Hibrido berezi honek bi espezieen onena uztartzen du, mundu osoko adituek maite duten kabiar paregabea lortzen delarik.

Kabiar honen orkatza gutxienez 12 urterekin ondutako esturioitik dator, kalitate goreneko eta zapore bikaina bermatuz. Arrautzen alea argia eta irmoa da, 3,0 eta 3,3 mm inguruko partikula-tamaina du, eta batzuetan are handiagoa, ahoan dotoretasun eta atsegin ukitu bat ematen dio.

Kabiar honen kolore-paleta ikusmen-esperientzia harrigarria da. Arrautzen kolorea urretik grisera, marroitik gris-beltzera eta marroi grisaxkatik urre kolorekoa izaten da, begiak erakartzen dituen eta dastatzera gonbidatzen zaituen tonu-kaleidoskopioa sortuz.

Kabiar honen usaina plazerrako benetako gonbidapena da. Usain izugarri delikatua eta gurintsua hedatzen da airean, ahosabaia inguratzear dagoen zapore apartekoari aurrea hartuz. Zapore iraunkorrak inpresio iraunkorra uzten du, zentzumen-esperientzia ahaztezina eskainiz.

Kabiar honen nota bereizgarria Malossol gatz-metodoak ematen du, eta bere ezaugarri bereziak hobetzen ditu bere zapore naturala gainditu gabe. Gatzatze prozesu leun eta leun honi esker, benetako zaporeak guztiz azaleratzen dira, kabiarrari fintasun eta zapore oreka ezin hobea emanez.

Ez da harritzekoa kabiar hau aditu askok gaur egungo munduko kabiar onena dela uste izatea. Bere kalitate apartak, zapore finduak eta zentzumen-esperientzia paregabeak ez bezalako sukaldaritzako altxor bihurtzen dute. Bi esturi-espezie entzutetsuen fusioak, ekoizpenean arreta zorrotza eta Aquafarming-en bidez kudeaketa arduratsuan, aukera etiko eta luxuzko bihurtzen dute gastronomia zaleentzat.

Kabiar berezi honen mokadu bakoitzarekin, tradizioaren eta berrikuntzaren arteko nahasketa ezin hobeaz gozatu ahal izango duzu, naturak eta giza artisautzak eskain dezaketen onena ezagutzeko pozarekin. Kasu berezietan zerbitzatzen baduzu edo luxu eta sofistikazio une batez gozatzeko, Kaluga esturia eta Amur esturioiaren hibrido berezi honen kabiarra beti izango da sukaldaritzako esperientzia aparteko eta ahaztezina.

Iraungitze-data: 6 hilabete.